TIPOS
TIPOS
Tipos de zumo de uva
En Juice Vinos y Bodegas, con sede en La Mancha, España, producimos zumo de uva blanca y tinta de alta calidad destinado a la industria alimentaria y de bebidas.
También ofrecemos una línea de zumo de uva 100% orgánico, certificado y respetuoso con el medio ambiente.
ORIGEN
ORIGEN
Origen del zumo
Nuestros zumos se elaboran exclusivamente a partir de uvas cultivadas en tierras de La Mancha, en suelos ricos en minerales y bajo un clima mediterráneo ideal para el desarrollo de la vid.
Seleccionamos cuidadosamente uvas de nuestros propios viñedos y de agricultores locales que trabajan con prácticas sostenibles y con décadas de experiencia en viticultura tradicional.
El zumo se obtiene mediante la interrupción controlada de la fermentación natural, preservando todas las propiedades de la uva sin convertirla en vino.
Aplicamos dos métodos complementarios:
PASTEURIZACIÓN
PASTEURIZACIÓN
Pasteurización: el zumo se somete a altas temperaturas por un breve periodo, se esteriliza y se conserva en tanques asépticos presurizados con nitrógeno.
Tratamiento en frío: se refrigera a 0 °C, se microfiltra y almacena en frío en tanques presurizados, evitando la fermentación y preservando sus propiedades naturales.
Este último método nos permite ofrecer también zumos orgánicos, libres de intervención térmica agresiva.
TECNOLOGÍA
TECNOLOGÍA
Capacidad y tecnología
Nuestra planta industrial ocupa más de 45.000 m² en el corazón de La Mancha, con una capacidad total de almacenamiento de 75.000 toneladas.
Contamos con tanques asépticos de 13.000 toneladas para zumos sin sulfitos, junto con infraestructura técnica avanzada que nos permite atender tanto grandes como pequeñas demandas durante todo el año.
CALIDAD
CALIDAD
Control de calidad y certificaciones
Todos nuestros procesos —desde la vendimia hasta el envasado— están sujetos a estrictos controles internos y externos.
Disponemos de laboratorio propio y auditorías externas periódicas, lo que nos ha permitido obtener certificaciones como:
Trazabilidad, seguridad alimentaria y compromiso con la calidad son los pilares fundamentales de nuestra actividad.
